Name: Souflé de camarão
Prep time: 1 min
Total time: 1 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 1 litro de leite; 4 camarões médios com casca; 2 folhas de louro; 1 maço pequeno de manjericão; 1 cebola grande; 2 dentes de alho amassados; 3 ovos; 100 g de manteiga; 100 g de farinha de trigo; 300 g de camarões pequenos salteados; sal a gosto; 4 colheres de sopa de azeite de oliva

Ingredientes (5 porções)

1 litro de leite
4 camarões médios com casca
2 folhas de louro
1 maço pequeno de manjericão
1 cebola grande
2 dentes de alho amassados
3 ovos
100 g de manteiga
100 g de farinha de trigo
300 g de camarões pequenos salteados
sal a gosto
4 colheres de sopa de azeite de oliva

Modo de preparo

Modo de preparo : 1min

1
Frite os quatro camarões médios no azeite até ficarem rosa.
2
Acrescente o leite, o manjericão, o louro, a cebola e o alho.
3
Espere ferver, baixe o fogo e deixe dez minutos.
4
Em outra panela, coloque a manteiga e deixe derreter.
5
Coloque a farinha de trigo e mexa bem
6
Coloque lentamente o leite e não pare de mexer.
7
quando todo o leite estiver agregado, deixe ferver 10 minutos mexendo de vez em quando.
8
Em outro recipiente, separe as gemas da clara.
9
Bata as gemas até elas ficarem esbranquiçadas.
10
Em seguida, misture as gemas e os camarões salteados.
11
Coloque as claras em neve.
12
Leve para um refratário untado com manteiga e polvilhe queijo ralado.
13
Leve ao forno preaquecido a 200°c por 10 minutos.

Veja também…

Souflé de camarão com catupiry

Souflé de camarão com palmito

Souflé de Camarão

Souflé de camarão e chuchu

Souflé de camarão à moda