Name: Torta gelada de abacaxi
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 mistura para bolo sabor abacaxi ou baunilha (prepare de acordo com as instruções da embalagem); 3 xícaras de chá de abacaxi picado (aproximadamente 2 abacaxis médios); 1 xícara de chá de açúcar; 500 ml de água; 1 lata de leite condensado; 1 lata de creme de leite (com soro); 1 gema; 1/2 litro de leite; 2 colheres de sopa de amido de milho

Ingredientes (10 porções)

1 mistura para bolo sabor abacaxi ou baunilha (prepare de acordo com as instruções da embalagem)

Para o doce de abacaxi

3 xícaras de chá de abacaxi picado (aproximadamente 2 abacaxis médios)
1 xícara de chá de açúcar
500 ml de água

Para o creme de cobertura

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite (com soro)
1 gema
1/2 litro de leite
2 colheres de sopa de amido de milho

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Prepare a massa do bolo conforme as instruções e leve ao forno para assar.
2
Em uma panela coloque o abacaxi picado com 500ml de agua e o açucar, deixe ferver bem. Reserve e deixe esfriar.
3
Em um liquidificador bata os ingredientes do creme de cobertura, menos o creme de leite.
4
Depois leve ao fogo até engrossar, retire do fogo e junte o creme de leite.
5
Em refratário coloque o bolo, molhe com o caldo do cozimento do abacaxi, em seguida o creme e por último o abacaxi cozido, se desejar pode salpicar coco ralado, leve à geladeira.