Name: Filé mignon ao molho de hortelã
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 caixinha de creme de leite; folhas de 6 ramos de hortelã; 1 colher (sopa) de suco de limão; 1 colher (chá) de açúcar refinado; 8 medalhões médios de filé mignon; sal e pimenta-do-reino moída

Ingredientes (8 porções)

1 caixinha de creme de leite
folhas de 6 ramos de hortelã
1 colher (sopa) de suco de limão
1 colher (chá) de açúcar refinado
8 medalhões médios de filé mignon
sal e pimenta-do-reino moída

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Coloque em um pilão a hortelã, o suco de limão e o açúcar, triture até obter uma pasta líquida.
2
Disponha o creme de leite em uma tigela. Bata com um batedor manual por 30 segundos. Sem parar de bater, despeje a pasta de hortelã ( o molho deve ficar encorporado). Tempere com sal e reserve dentro da geladeira.
3
Em uma gralha bem quente gelhe os medalhões de filé mignon até o ponto que desejado. Tempere com sal e polvilhe a pimenta-do-reino. Sirva com o molho. Acompanhe com arroz. Decore com tomate-cereja gralhado e limão siciliano.