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Preparo
Rendimento 6 porções
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Ingredientes

  • 1 kg de inhame
  • 100 ml de azeite de dendê
  • sal a gosto
  • 1 pimenta vermelha sem semente
  • 500 g de camarão seco dessalgado
  • 1 cebola média picada

Modo de Preparo

  1. Coloque o inhame para cozinhar na panela de pressão até ficar em ponto de purê.
  2. Após o inhame cozido amasse em ponto de purê.
  3. Deixe na panela.
  4. Em outra panela frite a cebola no azeite até dourar, acrescente a pimenta vermelha picada e o purê de inhame e metade do camarão seco.
  5. Mexa até ficar tudo misturado, acerte o sal .
  6. Depois é só servir montando o prato com o restante do camarão decore com uma pimenta vermelha.

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