Name: Camarão com Catupiry
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 kg de camarão limpo; 1 cebola média picada; 2 dentes de alho picado; 2 colheres (sopa) de coentro picado; 2 colheres (sopa) de azeitonas picadas; 2 colheres (sopa) de azeite de oliva; 400 g de queijo catupiry; 1 sachê de molho pronto; 2 colheres de (sopa) de amido de milho; 1/2 copo de água; sal e pimenta-de-reino a gosto

Ingredientes (4 porções)

1 kg de camarão limpo
1 cebola média picada
2 dentes de alho picado
2 colheres (sopa) de coentro picado
2 colheres (sopa) de azeitonas picadas
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
400 g de queijo catupiry
1 sachê de molho pronto
2 colheres de (sopa) de amido de milho
1/2 copo de água
sal e pimenta-de-reino a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Em uma panela, adicione o azeite e o alho e leve ao fogo para dourar.
2
Adicione o camarão, refogue até ficar rosado.
3
Coloque o molho pronto, o sal e a pimenta-do-reino.
4
Deixe cozer por 10 minutos, dissolva o amido na água e misture para engrossar o molho.
5
Deve ficar com uma espessura cremosa.
6
Então acrescente as azeitonas, o coentro e a cebola picada.
7
Não deixe o cozimento do camarão ultrapassar dos 10 minutos, pois irá ficar borrachudo.
8
Untar um refratário com uma expessura de 2 cm com o queijo catupiry e adicione todo o creme do camarão.
9
Leve ao forno a 220°C para gratinar.
10
Pode ser servido com: arroz branco, batata palha e salada verde.
11
Pode ser substituído o camarão por frango desfiado.

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