Name: Escondidinho de carne seca
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 kg de mandioca; 1/2 kg de carne seca; 2 cebolas picadinhas; Salsa a gosto; 150 ml de leite; 2 colheres de manteiga; 2 dentes de alho; 300 g de queijo mussarela; 100 g de catupiry; 100 g de parmesão ralado; 2 colheres de sopa de óleo

Ingredientes (10 porções)

1 kg de mandioca
1/2 kg de carne seca
2 cebolas picadinhas
Salsa a gosto
150 ml de leite
2 colheres de manteiga
2 dentes de alho
300 g de queijo mussarela
100 g de catupiry
100 g de parmesão ralado
2 colheres de sopa de óleo

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Purê:
Cozinhe a mandioca e passe-a no amassador de batatas e reserve.
2
Em uma panela coloque a manteiga e a metade da cebola picada.
3
Deixe dar uma leve dourada.
4
Coloque a mandioca e o leite.
5
Misture bem até formar um purê.
6
Retire do fogo e coloque em um recipiente.
7
Recheio:
Em uma panela coloque o óleo e o alho e o restante da cebola.
8
Deixe dar uma dourada.
9
Coloque a carne seca e a salsa deixe fritar um pouco e coloque em cima do purê de mandioca, espere esfriar.
10
Em seguida coloque o catupiry, a mussarela ralada e o parmesão.
11
Leve ao forno para gratinar.
12
Agora é só servir.