Ingredientes (10 porções)
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2 peitos de frangos sem osso
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catupiry cremoso
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Modo de preparo
- 1
Tempere o peito do frango em uma bacia com os limões, 1 sachê de sazón, molho shoyu, molho de pimenta e sal.
- 2
Deixe por 15 minutos descansando.
- 3
Em uma panela de pressão coloque o óleo, 1 caldo de carne e cebola ralada e deixe a cebola pegar uma cor.
- 4
Coloque o frango e o caldo do tempero que sobrou e deixe cozinhar por 40 minutos.
- 5
Após o cozimento desfie o frango.
- 6
Em uma outra panela despeje o frango desfiado juntamente com o caldo da panela que sobrou.
- 7
Adicione o palmito, champignons, milho e azeitona picada e deixe dar uma refogada.
- 8
Coloque o creme de leite e o catchup, juntamente com mais 1 sachê de sazón, caldo de carne e deixe engrossar o caldo e desligue o fogo.
- 9
Unte uma marinex de vidro com margarina e coloque o preparo do frango.
- 10
Coloque o catupiry (o segredo do fricassê: quanto mais catupiry melhor), cubra com a mussarela e coloque para assar por 15 minutos.
- 11
Após assar é só espalhar batata frita por cima e servir.
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