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Sopa de brócolis
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Sopa de brócolis
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Por TudoGostoso

Ingredientes (6 porções)

  • curry1 pitada de curry
  • batata2 batatas cozidas
  • 2 cubos de caldo (galinha ou legumes)
  • creme de leite3/4 de xícara de chá de creme de leite
  • queijo gouda50 g de queijo tipo "Gouda"
  • brócolis250 g de brócolis cozidos
  • salSal
  • pimentaPimenta
  • noz-moscadaNoz moscada

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Cozinhe primeiramente os brócolis e separe 750 ml do líquido de cozimento.

  2. 2

    Rale o queijo.

  3. 3

    Coloque os brócolis cozidos e uma pequena quantidade do líquido de cozimento e as batatas no copo do liquidificador e processe à velocidade máxima.

  4. 4

    Coloque o purê de brócolis e os cubos de caldo no restante do líquido de cozimento e leve à fervura.

  5. 5

    Adicione o queijo e tempere a sopa com sal, pimenta, noz-moscada e o creme.

  6. 6

    Sirva com croutons.

  7. 7

    Bom apetite.

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