Ingredientes (4 porções)
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Sobras de churrasco (carne, linguiça, asinha de frango)
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1 cenoura crua picadinha
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3 folhas de repolho picado
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Opcional (azeitonas, talos de couve, banana da terra madura, em cubos)
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Sal e tempero gosto e queijo ralado para finalizar
Modo de preparo
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Pique a carne, a linguiça e desfia a asinha de frango. Sob uma panela quente, duas colheres de azeite, a coloque a carne e linguiça e antes de começar a fritar coloque o tomate picado e partes da cebola e pimentão picados , com um pingo de água para hidratar, e ganhar cor;
- 2
Ao começar a fritar novamente coloque o arroz e frite, mexendo bem, ao ver que tudo está bem misturado, colocar água natural – dois copos de água pra cada copo de arroz - e o resto da cebola, pimentão, a cenoura, repolho e os opcionais (talo de couve, azeitonas, banana da terra).
- 3
Ao começar a ferver, abaixe o fogo e tampe. Mais ou menos 25 minutos, olhar, se estiver secando, apagar o fogo colocar o queijo ralado e deixar no abafo. Servir direto na panela. Acompanhamento: feijão empamonado ou farofa de banana da terra.
