45min
Ingredientes (6 porções)
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1 pacu de 2,5 kg com escamas
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Depois de limpar o peixe por dentro, coloque as batatas e cebolas no interior do peixe (como recheio).
- 2
Polvilhe com sal fino uma assadeira de alumínio.
- 3
Coloque o peixe sobre a assadeira com sal fino e cubra com sal grosso molhado. Envolva a parte superior da assadeira com papel alumínio.
- 4
Leve ao formo preaquecido por 30 minutos em fogo médio.
- 5
Retire o papel aluminio e deixe dourar por mais 15 minutos em fogo alto. Está pronto.
- 6
Para servir retire a pele do peixe junto com o sal grosso.
- 7
Sirva com arroz branco e salada verde ou vinagrete.
