Ingredientes (10 porções)
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2 sardinhas em óleo comestível
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azeitonas verde, sem caroço
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8 tomates maduros, sem pele e sem sementes, picados
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1 xícara (chá) de molho de tomate temperado
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1 vidro de palmito (300gr)
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2 latas de filé de sardinha em óleo comestível (270g)
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sal e molho de pimenta a gosto
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Modo de preparo
- 1
Enfeite o fundo e a lateral de umaforma de 24 cm de diâmetro com as fatias de ovo
- 2
cozido, tomate, azeitonas e as sardinhas. Reserve.
- 3
Em uma panela grande, aqueça o azeite e doure aí a cebola e o alho. Junte os tomates
- 4
e o molho de tomate temperado. Cozinhe em fogo brando, com a panela tampada até o tomate desmanchar.
- 5
Acrescente a ervilha, a azeitona, o palmito cortado em rodelas, as sardinhas e seu óleo. Cozinhe em fogo brando por cerca de 10 minutos.
- 6
Junte o cheiro verde. Tempere como sal e o molho de pimenta a gosto.
- 7
Acrescente o Arroz e a água fervente. Cozinhe em fogo brando, com a panela tampada
- 8
até o arroz estar cozido. Se necessário acrescente mais água fervente.
- 9
Coloque a preparação aos poucos na forma reservada, deixe secar por alguns minutos,
- 10
desenforme e sirva a seguir.
Informações adicionais
Dica: ao colocar o arroz na forma, aperte-o para ficar bem nivelado e firme.
