Ingredientes (6 porções)
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1/2 kg de carne moída
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1 cebola grande
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3 dentes de alho
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1 molho de tempero verde
- Orégano e sal a gosto
- 5 colheres de sopa cheias de massa de tomate
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Óleo para refogar
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3 xícaras de arroz cru
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1 lata de milho
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1 lata de ervilha
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8 batatas grandes
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1 xícara de leite morno
- 2 colheres rasas de manteiga ou margarina
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2 gemas
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200 g de queijo mussarela
Modo de preparo
- 1
Cozinhe o arroz normalmente. Reserve. Ou se preferir use sobras de arroz.
- 2
Cozinhe as batatas descascadas e cortadas. Quando as batatas estiverem prontas, esmague-as e adicione o leite, as gemas, a margarina e 1 pitada de sal, fazendo um purê bem cremoso. Reserve.
- 3
Em uma frigideira, refogue a carne moída, e acrescente a massa de tomate, a cebola, o alho, o orégano e sal. Quando estiver pronto, adicione 1/2 maço de tempero verde picadinho. Desligue o fogo e abafe. Reserve.
- 4
Preaqueça o forno a 250ºC.
- 5
Em um refratário, coloque em camadas: o molho refogado, por cima dele o arroz cozido, em seguida o milho e a ervilha drenados, após o purê de batata. Por cima de tudo, acomode as fatias de queijo e por último, a outra metade do tempero verde bem picadinho.
- 6
Leve ao forno alto por aproximadamente 15 minutos, ou até que o queijo doure.
