Name: Bolinho de espinafre da Dona Quinha
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 25 porções
Ingredients: 1 maço de espinafre; 1 ovo; 1/2 xícara (chá) de leite integral; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 colher (sobremesa) de fermento; sal a gosto; cheiro verde a gosto

Ingredientes (25 porções)

1 maço de espinafre
1 ovo
1/2 xícara (chá) de leite integral
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de fermento
sal a gosto
cheiro verde a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Limpe o espinafre, aproveitando somente as folhas, cozinhe até que fique mole, escorra bem a água e pique, deixando-o bem pequeno.
2
Bata o ovo junto ao leite, coloque a farinha, o sal, cheiro verde, espinafre, e o fermento. Mexa até que fique uma massa homogênea.
3
Caso a massa fique muito mole, acrescente um pouco mais de farinha, e deixa-a no ponto que pingue na panela.
4
Frite no óleo quente, e sirva, se preferir acompanhe os bolinhos com shoyu.