Name: Bisteca de porco à Parmeggiana com Molho Agridoce
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 800 g de bisteca de porco; 6 dentes de alho picados e amassados; 1 a 2 pimentas malaguetas sem sementes picadas; sal a gosto; 2 ovos; farinha de rosca para empanar; 3 colheres azeite de oliva; 4 tomates maduros, sem pele, picados; 2 cebolas pequenas, picadas; 2 cebolas roxas, picadas; 1 maço de salsinha fresca, picada; 1 maço de manjericão fresco, picado; 1 pitada de orégano desidratado; sal a gosto; 1 pitada de pimenta vermelha; 1/2 xícara de catchup

Bisteca de porco à Parmeggiana com Molho Agridoce

@ Denise Francisco Castelo Branco

Imprimir

Por Denise Francisco Castelo Branco

Ingredientes (4 porções)

Para os bifes

800 g de bisteca de porco
6 dentes de alho picados e amassados
1 a 2 pimentas malaguetas sem sementes picadas
sal a gosto
2 ovos
farinha de rosca para empanar

Para o molho

3 colheres azeite de oliva
4 tomates maduros, sem pele, picados
2 cebolas pequenas, picadas
2 cebolas roxas, picadas
1 maço de salsinha fresca, picada
1 maço de manjericão fresco, picado
1 pitada de orégano desidratado
sal a gosto
1 pitada de pimenta vermelha
1/2 xícara de catchup

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Retire os ossos das bitecas e tempere-os com 30 minutos de antecedência. Prepare-os à milanesa e reserve.
2
Frite as cebolas no azeite até dourar. Junte os tomates e deixe desmanchar e formar um caldo grosso, fogo baixo. Tempere com sal e pimenta, junte o catchup e as ervas. Reserve.
3
Coloque os bifes num refratário, cubra com queijo parmessão ralado na hora, junte o molho de tomate, finalize com mais queijo e leve para gratinar.
4
Para acompanhar, arroz branco ou purê de batatas.
5
Delicioso!