Name: Tortilla à la Toscana - EMCocina
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2 porções
Ingredients: 3 linguiças toscana de boa qualidade; 1/2 cebola bem picada; 2 dentes de alho cortados em lâmina; 3 ovos; 150 g de mussarela ralada; 1/2 lata de milho verde; salsinha, cebolinha, manjericão e orégano a gosto; azeite

Imprimir

Por Eric munhoes

Ingredientes (2 porções)

3 linguiças toscana de boa qualidade
1/2 cebola bem picada
2 dentes de alho cortados em lâmina
3 ovos
150 g de mussarela ralada
1/2 lata de milho verde
salsinha, cebolinha, manjericão e orégano a gosto
azeite

Modo de preparo

Modo de preparo : 35min

1
Em uma frigideira coloque um fio de azeite, alho e a cebola.
2
Tire a tripa da linguiça e acrescente na frigideira. Refogue em fogo médio, até que a linguiça fique bem dourada (para ajudar, cozinhe por alguns minutos com a panela tampada).
3
Em um refratário misture os ovos, a mussarela, o milho e os condimentos.
4
Adicione essa mistura na frigideira e mexa rapidamente antes que comece o cozimento (fogo baixo).
5
Tampe a frigideira e deixe fritar por 7 minutos ou até criar uma consistência.
6
Vire a tortilla e deixe fritar por mais 4 minutos.
7
Para decorar você pode colocar cebolinha picada e regue com um bom azeite.