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arroz colorido de panela de pressão

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Preparo
Rendimento 6 porções
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Ingredientes

  • 2 xícaras de arroz
  • 3 xícaras de água fervente
  • 1 gomo de linguiça calabresa (seca)
  • 2 batatas medias
  • 2 cenouras medias
  • 2 a 3 mandioquinhas (batata baroa)
  • 2 fatias não muita grossas de abobora japonesa (casca dura)
  • repolho rasgado a gosto (opcional)
  • 1 envelope de tempero tipo sazon para arroz
  • sal, alho e oleo a gosto

Modo de Preparo

  1. Corte a linguiça em cubos nem muito grosso nem muito fino.
  2. Frite até dourar.
  3. Colocar o alho para fritar e refogar o arroz.
  4. Colocar os legumes descascado e cortados em pedaços nem grande nem muito pequenos (a mandioquinha e a abobora cozinham mais rápidos).
  5. Colocar o tempero e o sal.
  6. Colocar a água.
  7. Tampar a panela e assim que pegar pressão abaixar o fogo e contar 5 minutos, desligar a panela e deixar sair a pressão.
  8. Quando for servir polvilhar queijo ralado por cima, fica bom.

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