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Croquetes de batata, carne moída e queijo parmesão

16 4.5
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  • Imagem enviada por Lucio Cezar.
  • Imagem enviada por Lucio Cezar.
Preparo
Rendimento 20 porções
Comentários 18

Ingredientes

  • 4 batatas grandes ( aproximadamente 1/2 kg)
  • 1 ovo
  • 1/2 xícara de queijo parmesão
  • 2 colheres de sopa de trigo
  • 1 xícara de carne moída
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1/2 cebola picadinha
  • 2 dentes de alho amassadinhos
  • 1/2 xícara de salsa picadinha
  • 1/2 xícara de cebolinha picadinha
  • Sal e nóz moscada a gosto
  • Farinha de rosca para empanar
  • Óleo para fritar

Modo de Preparo

  1. Numa panela, esquente o azeite e frite o alho e a cebola.
  2. Coloque então a carne moída e frite-a. Tempere com sal ao seu gosto.
  3. Desligue o fogo e coloque os temperinhos verdes e nóz-moscada (opcional).
  4. Reserve.
  5. Cozinhe as batatas, passe-as no espremedor ou amasse bem com um garfo.
  6. Misture então o ovo, trigo, queijo parmesão, carne moída (que foi frita e temperadinha).
  7. Corrija o sal se achar necessário.
  8. Misture bem até formar uma massa homogênea.
  9. Faça os croquetes, não muito grandes, passe-os pela farinha de rosca e frite-os em óleo quente, poucos de cada vez, até que fiquem dourados.
  10. Retire com uma escumadeira, coloque em papel toalha e sirva quentinho.

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Comentários

  • Eu acabei de fazer .. ficou grudando e mole... Taquei farinha de trigo e nao resolveu nd... O que eu faço????

  • Muito bom; adorei

    • Que bom que gostou Cleonice. Se quiser provar mais algumas das minhas receitas é só procurar aqui no Tudo Gostoso onde estou fazendo o meu livro virtual de receitas. Abraços.

  • Posso congelar para festas??

  • Adoroooo! Sempre faço e eu coloco uma colher de amido de milho p os croquetes ficar crocantes!

    • Valeu pela dica Saira. Se quiser provar mais algumas das minhas receitas, basta procurar aqui no tudo gostoso, onde estou fazendo o meu livro virtual de receitas. Abraços.

  • Adorei a receita. Muito prático,rápido e delicioso.

  • Maravilhosa receita!

  • exelente ..eu ainda não fiz mas farei amanhã...parece deliciosa.

    • Olá Eudeme, espero que tenha feito e gostado. Se quiser provar mais algumas das minhas receitas, basta procurar aqui no Tudo Gostoso onde estou fazendo o meu livro virtual de receitas. Abraços.

  • parece delicioso, vou fazer!!!!!

    • Olá Andrea é gostoso sim. Espero que faça e goste. Se quiser provar mais algumas das minhas receitas é só procurar aqui no Tudo Gostoso onde estou fazendo o meu livro virtual de receitas. Abraços.

  • Facil Vou fazer agorinha

    • Tayane, espero que tenha gostado. Se quiser provar mais algumas das minhas receitas, basta procurar aqui no Tudo Gostoso, onde estou fazendo o meu livro virtual de receitas. Abraços.

  • hummm deu agua na boca, vou fazer como petisco de sabado a noite.

    • Olá Paula, espero que tenha feito e gostado. Se quiser provar mais algumas das minhas receitas, basta procurar aqui no Tudo Gostoso, onde estou fazendo o meu livro virtual de receitas. Abraços.

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