Name: Caminha de abóbora com cubos de frango à moda da Carina
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1/2 kg de peito de frango cortados em cubinhos; 300 g de abóbora cozida e batida no liquidificador com 100 ml de água do próprio cozimento; 1 colher (sopa) de cebola ralada; 1 dente de alho amassado; 1 colher (sopa) de colorau; 1/2 pimentão pequeno bem picadinho; 2 colheres (sopa) de azeite; 1/2 limão; tempero baiano a gosto; sal a gosto; salsinha picada para decorar

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Por Carina Nascimento

Ingredientes (4 porções)

1/2 kg de peito de frango cortados em cubinhos
300 g de abóbora cozida e batida no liquidificador com 100 ml de água do próprio cozimento
1 colher (sopa) de cebola ralada
1 dente de alho amassado
1 colher (sopa) de colorau
1/2 pimentão pequeno bem picadinho
2 colheres (sopa) de azeite
1/2 limão
tempero baiano a gosto
sal a gosto
salsinha picada para decorar

Modo de preparo

Modo de preparo : 35min

1
Tempere o frango com limão, alho e sal a gosto, reserve.
2
Aqueça uma panela e acresente o azeite e o colorau junte a cebola e deixe murchar, em seguida coloque o frango e deixe até secar totalmente o liquido soltado por ele, enquanto isso tempere o purê de abóbora com sal e tempero baiano a gosto.
3
Forre uma refratária com o purê de abóbora e salpique salsinha. Para finalizar o frango, após ter secado a água, desligue o fogo e acrescente ao frango o pimentão.
4
Tampe a panela e deixe abafar por 5 minutos.
5
Depois coloque por cima do purê de abóbora e decore com salsinha.
6
Sirva em seguida.