40min
Por Julia Neves
Ingredientes (5 porções)
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1 kg de bife de alcatra ou chã de dentro
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ervilha congelada (se quiser pode usar em lata mesmo)
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sal e pimenta-do-reino
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Para o bife à milanesa:
Tempere os bifes com sal e pimenta do reino
- 2
Passe-os no ovo, na farinha de rosca e frite em óleo quente (em fogo baixo).
- 3
Escorra em papel toalha e reserve.
- 4
Molho:
Refogue com a margarina a cebola.
- 5
Acrescente os molhos de tomate e deixe ferver um pouco (se precisar coloque água).
- 6
Verifique o sal.
- 7
Coloque as ervilhas e deixe ferver mais uma vez.
- 8
Em um refratário coloque os bifes.
- 9
Em cada bife coloque uma fatia de mussarela.
- 10
Jogue o molho por cima e leve ao forno até que a mussarela derreta
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Informações adicionais
Obs.: Se quiser colocar uma fatia de presunto junto com a mussarela fica uma delícia. Se quiser menos fritura faça o bife normalmente, sem fazer bife à milanesa.
