Name: Carne na panela de pressão com molho escuro
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2 porções
Ingredients: 500 g chan de fora cortado em forma de "bife"; 1 dente de alho grande; sal a gosto; pimenta-do-reino a gosto; 1 colher de chá de açúcar; 3 colheres de sopa de óleo; água para cobrir a carne na panela; 1 tablete de caldo de carne; 1 folha de louro grande ou 2 pequenas

Ingredientes (2 porções)

500 g chan de fora cortado em forma de "bife"

Para temperar a carne

1 dente de alho grande
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto

Para o "molho"

1 colher de chá de açúcar
3 colheres de sopa de óleo
água para cobrir a carne na panela
1 tablete de caldo de carne
1 folha de louro grande ou 2 pequenas

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Temperando a carne:
Corte o alho em cubos, abra os bifes em um refratário e coloque o sal, a pimenta-do-reino e o alho cortado, misture bem e deixe a carne pegar o tempero por no mínimo 1 hora.
2
Preparando a receita:
Aqueça bem a panela de pressão e coloque o açúcar, deixe ficar moreninho e acrescente o óleo, deixe o óleo bem quente e coloque os bifes.
3
Quando os bifes tiverem bem fritos, coloque a água para cobrir a carne, acrescente o tablete de caldo de carne e a folha de louro, espere a água ferver, feche a panela de pressão, deixe em pressão por uns 20 minutos.
4
Ao fim, sua carne esterá ao ponto, para um molho mais denso, deixe a panela destampada e uns 20 minutos em fogo médio.