Name: Costela no bafo caseira
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porções
Ingredients: 1,5 kg de costela; 2 tabletes de caldo de costela dissolvidos na água a seguir; 1/2 litro de água fervente; 1/2 caixa de extrato de tomate; 1 tomate picado; 1 pimentão picado; 1 cebola picada; 2 folhas de louro; coentro ou salsa; cebolinha a gosto; cominho a gosto; colorau a gosto; sal a gosto; Papel alumínio para cobrir

Ingredientes (4 porções)

1,5 kg de costela
2 tabletes de caldo de costela dissolvidos na água a seguir
1/2 litro de água fervente
1/2 caixa de extrato de tomate
1 tomate picado
1 pimentão picado
1 cebola picada
2 folhas de louro
coentro ou salsa
cebolinha a gosto
cominho a gosto
colorau a gosto
sal a gosto
Papel alumínio para cobrir

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Tempere a costela com sal colorau, cominho, louro.
2
Numa panela de pressão refogue a costela ja temperada com o coentro, cebola, tomate, pimentão após fervura acrescente e extrato de tomate por último a água.
3
Assim que pegar pressão deixe cozinhar por 40 minutos.
4
Após pegue uma assadeira forre com papel aluminio dentro do papel derrame o restante do caldo se tiver muito coloque só a metade ponha a costela e embrulhe com o papel (como um ovo de páscoa).
5
Coloque no forno por 20 minutos.
6
Sirva quente.