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Sopa de palmito
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Por Rafaella

Ingredientes (7 porções)

  • cebola1 cebola (pequena) ralada
  • salsa1 punhado de salsinha picada
  • margarina1 colher de sopa de margarina
  • água1 litro de água
  • caldo de galinha2 tabletes de caldo de galinha
  • palmito1 vidro de palmito
  • sal1/2 colher de sopa de sal (ou a gosto)
  • leite1 copo de leite
  • amido de milho2 colheres de maisena
  • queijo mussarela ralado (não o de pacote)
  • creme de leite1 caixinha de creme de leite

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Coloque a água e o caldo de galinha em uma panela, fazendo um caldo com os tabletes.

  2. 2

    Em outra panela, coloque a margarina, a cebola e a salsinha e deixe dourar.

  3. 3

    Misture em uma única panela, o caldo de galinha, a cebola e a salsinha, o palmito e o sal.

  4. 4

    Acrescente a maisena dissolvida no leite, mexendo sempre, até ferver.

  5. 5

    Quando ferver coloque o queijo ralado, e espere ele derreter.

  6. 6

    E por ultimo, em fogo baixo acrescente o creme de leite.

  7. 7

    Pronto! Agora é só servir.

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