45min
Ingredientes (6 porções)
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2 kg de tucunaré
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1 kg de tomate bem maduros
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2 colheres de alho picadinho
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cheiro verde (cebolinha e coentro)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Comece pelo molho, refogue o alho a cebola, o açafrão, tomate e os pimentões até que todos fiquem bem cozidos.
- 2
Acrescente, a massa de tomate e o cheiro verde até que fique um molho consistente.
- 3
Tempere o peixe com sal, alho e limão, reserve.
- 4
Empane os pedaços de peixe, passando no ovo depois pela farinha, frite em óleo bem quente. Reserve.
- 5
Depois que estiverem todos fritos coloque-os em uma travessa e jogue o molho por cima.
- 6
Atenção não é para ficar de molho e sim somente com um camada de molho por cima.
- 7
Sirva com arroz branco e salada.
