Name: Strudel Light de Maça
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 ovo; 1 pitada de sal; 1/3 xícara (chá) de água; ½ colher (sopa) de adoçante culinário; 2 colheres (chá) de óleo; 2 colheres (sopa) de margarina light derretida; 3 maçãs ácidas descascadas e sem sementes cortadas em fatias finas; Suco de ½ limão; ½ colher (chá) de canela em pó; ½ xícara (chá) de uva passa branca sem semente; ½ xícara de adoçante culinário; ¼ xícara (chá) de nozes picadas

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Por Alessandra de Alavarse

Ingredientes (8 porções)

Massa

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 ovo
1 pitada de sal
1/3 xícara (chá) de água
½ colher (sopa) de adoçante culinário
2 colheres (chá) de óleo

Recheio

2 colheres (sopa) de margarina light derretida
3 maçãs ácidas descascadas e sem sementes cortadas em fatias finas
Suco de ½ limão
½ colher (chá) de canela em pó
½ xícara (chá) de uva passa branca sem semente
½ xícara de adoçante culinário
¼ xícara (chá) de nozes picadas

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Numa tigela, coloque a farinha, abra um buraco no meio e junte o ovo, o sal, o adoçante e o óleo. Adicione a água aos poucos e misture bem até obter uma bola que não grude nas suas mãos. Deixe descansar por 30 minutos. Enquanto isso prepare o recheio, misturando todos os ingredientes, menos a margarina. Quando estiver pronto, volte para a massa.
2
Divida toda ela em duas partes, abra cada uma com um rolo e estique até deixar bem fino. Corte em retângulos de 40 x 25 cm, mais ou menos. Pincele cada pedaço desse com margarina derretida e coloque o recheio. Deixe 5 cm da borda de todos os lados.
3
Enrole a massa como se fosse um rocambole, feche as bordas, pressionando bem e coloque em uma assadeira untada. Asse em um forno médio baixo preaquecido até dourar a parte de cima. Retire, pincele com leite frio e sirva.