Name: Arroz Selvagem
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 250g de arroz selvagem; 1 xícara de café de azeite extra virgem; 3 colheres de chá de caril hot (de preferência indiano); 3 tomates maduros pelados; 150 g de grau de bico pré cozido; 1 cebola; 1 dente de alho; 1 folha de louro; noz-moscada a gosto; sal a gosto; 1 frasco de azeitonas pretas com caroço

Ingredientes (6 porções)

250g de arroz selvagem
1 xícara de café de azeite extra virgem
3 colheres de chá de caril hot (de preferência indiano)
3 tomates maduros pelados
150 g de grau de bico pré cozido
1 cebola
1 dente de alho
1 folha de louro
noz-moscada a gosto
sal a gosto
1 frasco de azeitonas pretas com caroço

Modo de preparo

Modo de preparo : 35min

1
Em uma panela coloque o azeite, o tomate, a cebola, o alho, o louro e raspas da noz-mosdaca e sal a gosto, leve ao fogo até refogar bem.
2
Depois de refogar e cozinhe coloque o arroz e o caril hot e continue refogando sem deixar de mexer durante 5 minutos em fogo brando.
3
Em seguida coloque agua na mesma quantidade do arroz e diminua o fogo o minimo possivel, e deixe cozer tapado durante 10 minutos.
4
Depois de pronto tire do fogo deixe arrefecer uns 5 minutos destampado.
5
Por fim despeje o arroz numa saladeira com o grau de bico previamente passado na água quente e as azeitonas, misture.
6
Acrescente 2 fios de azeite.
7
Sirva quente ou frio.