Ingredientes (8 porções)
Massa
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Recheio
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Suco de um limão e meio
Calda
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Cobertura
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1 colher e meia de sopa de açúcar ou 1 pacotinho de chantilly pronto
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Modo de preparo
- 1
Massa:
Siga o modo de preparo indicado pelo fabricante.
- 2
Leve ao forno para assar no tempo indicado.
- 3
Desenforme com ele ainda morno.
- 4
Reserve.
- 5
Obs: Para desenformar o bolo, fica mais fácil se assa-lo em forma com aro removível.
- 6
Recheio:
Em uma tigela, misture o leite condensado com o suco do limão aos poucos até a mistura começar a endurecer.
- 7
Você percebe facilmente este ponto.
- 8
Não há necessidade de acrescentar gelatina em pó sem sabor.
- 9
Leve á geladeira enquanto os demais ingredientes são preparados.
- 10
Cobertura:
Antes de utilizar o creme de leite, deixe o no congelador por 20 minutos.
- 11
Bata na batedeira em velocidade alta o creme de leite com o açúcar por cerca de 1 minuto.
- 12
Depois reduza para velocidade média e deixe até chegar ao ponto de clara em neve.
- 13
Cuidado para não bater demais e virar manteiga.
- 14
Reserve na geladeira.
- 15
Calda:
Leve todos os ingredientes em uma panela e misture com o fogo desligado.
- 16
Ligue em fogo médio e deixe a calda em ponto de fio fino.
- 17
Reserve.
- 18
Montagem:
Corte com linha ou fio dental a massa ao meio.
- 19
Regue com a calda fria as duas partes, até que fiquem bem molhadinhas.
- 20
Espalhe o recheio em uma das metades e cubra com a outra.
- 21
Cubra toda a torta com o chantilly e decore com as raspas de limão.
- 22
Sirva gelada.
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