Ingredientes (6 porções)
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150 g de salsicha de peru light cortada em rodelas
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100 g de queijo parmesão ou mussarela ralado
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Alho refogado
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Curry em pó
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Cheiro verde (coentro e cebolinha)
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4 ou 6 azeitonas verdes grandes
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Extrato ou molho de tomate
Modo de preparo
- 1
Tempere a carne moída de um dia para o outro com: alho, sal, salsinha, cheiro verde e vinagre.
- 2
No dia seguinte prepare a carne moída cozida por cerca de 40 minutos acrescentando uma pitada de cominho em pó, do curry em pó e um caldo de carne.
- 3
Em uma panela ou frigideira grande coloque 2 colheres de óleo ou azeite e doure a cebola, o alho, e o pimentão, coloque a salsicha para fritar, após acrescentar a carne moída já cozida.
- 4
Em seguida coloque de 3 a 4 colheres de extrato ou molho de tomate e as azeitonas.
- 5
Misture, deixe fritar um pouco e reserve.
- 6
Prepare o macarrão só com água e sal e reserve.
- 7
Depois de pronto junte o macarrão a carne moída preparada, mexendo em fogo baixo até espalhar todos os ingredientes.
- 8
Sirva com queijo parmesão ou mussarela ralado.
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