Name: Bolo embrulhadinho
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 21 porções
Ingredients: 1 xícara (chá) de manteiga; 1 xícara (chá) de açúcar; 4 ovos; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1/2 xícara (chá) de leite; 1 colher (sopa) de fermento em pó; margarina e farinha de trigo para untar; 3/4 de xícara (chá) de leite; 1 lata de leite condensado; 1 e 1/2 xícara (chá) de coco ralado

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Por Janaina Marcilio Dantas

Ingredientes (21 porções)

1 xícara (chá) de manteiga
1 xícara (chá) de açúcar
4 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó
margarina e farinha de trigo para untar

Cobertura

3/4 de xícara (chá) de leite
1 lata de leite condensado
1 e 1/2 xícara (chá) de coco ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 3h

1
Na batedeira, bata a manteiga e o açuc1 xícara (chá) ar até formar um creme fofo.
2
Acrescente os ovos, a farinha, o leite até ficar homogêneo.
3
Junte o fermento e misture com uma colher. Despeje essa massa em uma forma retangular e leve em forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar.
4
Deixe esfriar, desenforme e corte em quadrados. Para a cobertura, misture o leite com o leite condensado até formar uma calda. Despeje o coco ralado em outro recipiente. Passe o bolo cortado na calda e, em seguida, no coco ralado. Embrulhe em papel alumínio e leve para gelar por 1 hora.