Ingredientes (4 porções)
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4 filés de tilápia
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1 envelope de caldo de peixe
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Óleo, o suficiente para fritar
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Molho
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1 xícara cebola média ralada
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3 xícaras chá de molho de tomate
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Alho assado
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Purê
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3 xícaras de batata espremida
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Alho assado a gosto (opcional)
Modo de preparo
- 1
Temperar os filés com o tempero, o sal e limão.
- 2
Empanar os filés na farinha.
- 3
Bater os ovos com o leite e uma pitada de sal, passar os files no leite e fritar em óleo quente.
- 4
Dourar dos dois lados e reservar.
- 5
Em uma panela, aquecer o azeite e refogar a cebola. Acrescentar o molho de tomate, o açúcar, o sal e deixar apurar por mais 10 minutos.
- 6
Finalizar com a salsinha.
- 7
Cortar a parte de cima do alho, passar no alumínio e levar ao forno médio até que fiquem macios. Reservar.
- 8
Numa outra panela, colocar a batata espremida, o creme de leite, o leite, o sal e se gostar acrescentar os dentes de alho assado. Misturar até ponto de purê.
- 9
Colocar os peixes em um refratário, despejar o molho por cima e cobrir com o queijo. Levar ao forno médio até o queijo derreter.
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