Name: Quiche de escarola
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 35 porções
Ingredients: 250 g de margarina; 2 colheres de sopa de creme de leite; 2 ovos; 500 g de farinha de trigo; 1 colher de chá de fermento em pó; 1 maço grande escarola; 1 cebola picada; 2 dentes de alho picado; 2 colheres de sopa de azeite; 2 ovos; 50 g de queijo ralado; 100 g de mussarela; Orégano a gosto; 1 copo de requeijão cremoso; creme de leite; sal a gosto

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Por Ione Pereira da Silva Alves

Ingredientes (35 porções)

Massa

250 g de margarina
2 colheres de sopa de creme de leite
2 ovos
500 g de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó

Recheio

1 maço grande escarola
1 cebola picada
2 dentes de alho picado
2 colheres de sopa de azeite
2 ovos
50 g de queijo ralado
100 g de mussarela
Orégano a gosto
1 copo de requeijão cremoso
creme de leite
sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Massa:
Junte todos os ingredientes da massa, amasse bem até soltar das mãos e ficar uma massa lisa, cubra com filme plástico e leve à geladeira para gelar por 15 minutos.
2
Recheio:
Lave a escarola e pique-a.
3
Em uma panela aqueça o azeite e junte a cebola e o alho.
4
Deixe dar uma murchadinha, junte a escarola e refogue, reserve.
5
No liquidificador bata os ovos, creme de leite, queijo ralado, mussarela, orégano, sal, após bater junte a escarola que está reservada e para finalizar o requeijão cremoso.
6
Montagem:
Use forminhas (tipo de empada).
7
Pegue a massa e abra dentro da forminha.
8
Depois coloque as colheradas de recheio
9
leve ao forno para assar até estiver dourado.

Quiche de escarola

Massa:

Recheio:

Montagem: