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20min
Por Luísa Salzedas
Ingredientes (4 porções)
- 500 g de ervilhas congeladas (não desidratadas)
-
200 g de calabresa fatiada
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200 g de bacon picado
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1 cebola média picada
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4 dentes de alho picados
- azeite, salsinha e cebolinha a gosto
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1 litro de água
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1 1/2 caldo de carne
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Leve as ervilhas, a água e o caldo de carne ao fogo até que as ervilhas comecem a flutuar, e então leve ao liquidificador.
- 2
Em outra panela cozinhe a cebola, o alho e a calabresa com bacon em 1 colher de sopa de manteiga. Reserve.
- 3
Leve o caldo de ervilhas para a panela onde as refogou e junte os demais ingredientes. Deixe que ferva até que a consistência se torne mais grossa.
- 4
Prepare com pão de forma fatiado em cubinhos, croutons no azeite, pouco sal e alecrim em uma frigideira até que dourem e acompanhe com a sopa.
- 5
A cebolinha e a salsinha vão somente na hora de servir com um pouco de azeite e pimenta síria para decorar.
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