Name: Linguado ao forno
Prep time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1kg de filé de linguado; 2 tomates grandes em rodelas; 2 cebolas médias em rodelas; 4 batatas médias cortadas em rodelas; 5 dentes de alho cortados em lâminas.; 100g de azeitonas pretas picadas; 150g de alcaparras; 1 colher de sopa de majericão; 1 xícara de azeite; sal a gosto; cebolinha picada para decorar

Ingredientes (6 porções)

1kg de filé de linguado
2 tomates grandes em rodelas
2 cebolas médias em rodelas
4 batatas médias cortadas em rodelas
5 dentes de alho cortados em lâminas.
100g de azeitonas pretas picadas
150g de alcaparras
1 colher de sopa de majericão
1 xícara de azeite
sal a gosto
cebolinha picada para decorar

Modo de preparo

Modo de preparo : 55min

1
Em um recipiente, coloque o azeite, o alho, a azeitona, alcaparras, o manjericão e o sal.
2
Misture e reserve.
3
Em um refratário, coloque um pouco de azeite (puro) no fundo para untar.
4
Em seguida, forre o recipiente com as rodelas de tomate ao fundo, a cebola e as batatas por cima.
5
Coloque os filés sobre as batatas.
6
Regue por cima dos filés com a mistura feita com o azeite.
7
Coloque no forno médio (180ºC) e deixe por 40 minutos ou até o peixe ficar cozido e as batatas ao ponto.
8
Retire do forno, sirva e polvilhe a cebolinha no prato para decorar.

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