Costela assada ao molho de ervas

Foto: Michel Bozelo

Preparo 120 MIN

Rendimento 8 porções

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Michel Bozelo Membro desde 2005

Ingredientes

1 costela de porco de 1 kg
1 colher de sopa de tomilho
1 colher de sopa de alecrim
1 colher de sopa de sálvia
1 colher de sopa de manjerona
1 colher de sopa de manjericão
2 folhas de louro bem picadas
3 alhos amassados
1 copo de vinho branco seco
1 lata de molho de tomate
papel alumínio para enrolar a costela

Modo de Preparo

Primeiramente amasse os 3 alhos e passe pela costela e reserve.
Depois em um refratário misture o tomilho, a sálvia, o alecrim, a manjerona, o manjericão, as folhas de louro, o vinho e o molho de tomate e misture bem.
Logo depois fure bem a costela para que o tempero entre bem na carne.
Espalhe bem esse molho pela costela e de uma reservada de pelo menos 10 minutos.
Depois enrole a costela no papel aluminio e coloque para assar em 280ºC.
Depois de 1 hora e 30 minutos abra o papel alumínio e deixe dourando por mais 30 minutos.

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