Ingredientes (20 porções)
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5 pãezinhos frances amanhecidos
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a mesma medida de leite de vaca
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Modo de preparo
- 1
Descarte as extremidades dos pãezinhos.
- 2
Corte os pãezinhos em quatro fatias cada.
- 3
Bata os 3 ovos bem batidos e coloque em um prato raso.
- 4
Em uma vasilha junte o leite condensado, o leite de vaca e a baunilha.
- 5
Mergulhe 5 fatias por vez nesta calda e deixe repousando aproximadamente por 1 minuto.
- 6
Vire as fatias e deixe mais um minuto.
- 7
Tire as fatias da calda e deixe que escorra rapidamente se não as rabanadas ficarão muito secas
- 8
Passe as fatias pelo ovo.
- 9
Numa frigideira grande e com bom antiaderente derrame um fio de óleo (não precisa mais do que isto) e deixe aquecer em fogo brando.
- 10
Coloque as fatias na frigideira e frite até dourarem de ambos os lados.
- 11
Vá sempre colocando um fio de óleo entre uma fritada e outra.
- 12
Disponha as rabanadas sobre papel toalha.
- 13
Polvilhe com a mistura de canela com açúcar.
