Camarão empanado

Name: Camarão empanado
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 1 kg de camarão pistola fresco; 2 limões; 6 xícaras de farinha de trigo s/fermento; 3 xícaras de caldo de camarão; 3 xícaras de leite; 1/2 pacote de queijo ralado; 2 colheres de sopa de margarina (bem cheia); 2 claras de ovo; farinha de rosca; sal

Foto: mariana nery

Preparo 60 MIN

Rendimento 4 porções

Favoritos 368

Comentários 5

mariana nery Membro desde 2005

Ingredientes

1 kg de camarão pistola fresco
2 limões
6 xícaras de farinha de trigo s/fermento
3 xícaras de caldo de camarão
3 xícaras de leite
1/2 pacote de queijo ralado
2 colheres de sopa de margarina (bem cheia)
2 claras de ovo
farinha de rosca
sal

Modo de Preparo

Lave bem o camarão em água corrente, depois leve ao fogo com 4 xícaras de água, sal e limão.
Deixe dar uma fervura até que fiquem vermelhos, depois escorra o camarão e reserve uma panela com 3 xícaras do caldo.
Acrescente na panela 3 xícaras de leite, a margarina e o sal, deixe levantar fervura e acrescente a farinha de trigo, queijo ralado e mexa muito rápido até desgrudar da panela.
Deixe a massa ficar morna.
Enquanto isso descasque o camarão e só deixe o rabinho com a casca.
A massa ficando morna soque até que fique macia e lisa.
Pegue uma quantidade de massa, abra na mão, coloque o camarão dentro da massa e enrole só deixando o rabinho para o lado de fora.
Depois passe nas claras de ovos e em seguida empane na farinha de rosca, frite em óleo fervendo.

PELA WEB

Comentários

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marcia b santin
em 13/10/14

Espetacular .sucesso sempre q faco.
marcia b santin
em 30/09/14

Espetacular
marcia b santin
em 29/09/14

Ja faco a bastante tempo essa receita. Coloquei varios comentarios nenhum foi aceito. Parabens p quem postou essa receita.
marcia b santin
em 29/09/14

maravilhoso.
marcia b santin
em 27/09/14

Espetacular.é o tradicional Camarao a Pastorela

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