Name: Pastelão de Forno
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 3 xícaras e meia de farinha de trigo; 5 colheres de sopa de óleo; 3/4 xícara de água; 1 colher de sobremesa de sal; 400 g de carne moída; 1 cebola média; 2 dentes de alho; 3 colheres de azeite de oliva; 2 colheres de sopa de azeitonas picadas; 2 ovos duros picados; 3 colheres de shoyu (opcional); 1 gema

@ Lena Dienstbach

@ Gabrielle Do Vale Zanoni

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Por Lena Dienstbach

Ingredientes (8 porções)

Massa

3 xícaras e meia de farinha de trigo
5 colheres de sopa de óleo
3/4 xícara de água
1 colher de sobremesa de sal

Recheio

400 g de carne moída
1 cebola média
2 dentes de alho
3 colheres de azeite de oliva
2 colheres de sopa de azeitonas picadas
2 ovos duros picados
3 colheres de shoyu (opcional)
1 gema

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
Misture todos os ingredientes e amasse bem. Deixe descansar por meia hora. A seguir abra com um rolo e corte dois discos do tamanho da forma que for usar.
2
Recheio:
Refogue a carne moída no azeite, a cebola picada e o alho.
3
Acrescente o shoyo e deixe ferver até secar bem.
4
Junte ao refogado as azeitonas e os ovos picados.
5
Forre a forma com um disco da massa. Coloque o recheio.
6
Cubra com o outro disco da massa. Aperte os cantos com um garfo, como pastel.
7
Passe a gema sobre o pastelão com um pincel e asse em forno médio até dourar levemente.