Name: Bolo gelado de abacaxi fácil
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 30 porções
Ingredients: 2 xícaras de açúcar; 4 xícaras de farinha de trigo; 6 ovos; 6 colheres de sopa de margarina; 2 xícaras de suco de abacaxi; 1 pitada de sal; 1 colher de sopa de fermento em pó; 1 abacaxi pérola cortado em cubos pequenos; 1 lata de leite condensado; Chantilly (comprado em mercado já pronto)

Ingredientes (30 porções)

Bolo

2 xícaras de açúcar
4 xícaras de farinha de trigo
6 ovos
6 colheres de sopa de margarina
2 xícaras de suco de abacaxi
1 pitada de sal
1 colher de sopa de fermento em pó

Recheio

1 abacaxi pérola cortado em cubos pequenos
1 lata de leite condensado

Cobertura

Chantilly (comprado em mercado já pronto)

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Bata os ovos, a margarina, o sal, o açúcar, o suco do abacaxi e a farinha de trigo até formar uma massa homogênea.
2
Por último acrescente o fermento e bata bem pouco.
3
Asse o bolo em uma forma untada e enfarinhada retangular média.
4
Deve ser assado em 180°C por mais ou menos 40 minutos ou estar completamente assado (fure com uma faca para ver se estar bem assado, a faca tem que sair limpa).
5
Após o bolo assado e frio, corte o bolo no meio (fica fácil se você usar uma linha de costura) e pegue metade de uma laranja e esprema na metade de baixo do bolo.
6
Espalhe os cubos de abacaxi e depois acrescente o leite condensado distribuindo igualmente ainda na parte de baixo do bolo.
7
Coloque a metade de cima do bolo em cima do recheio e esprema a outra metade da laranja em cima do bolo.
8
Por fim adicione o chantilly em cima e leva à geladeira durante 2 horas.
9
Após o tempo indicado acima, sirva gelado e bom apetite.