Name: Feijão tropeiro
Prep time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 kg feijão preto; 2 cebola; 1 cabeça de alho; sal a gosto; 1 kg de linguiça grossa sadia; 6 bananas da terra grandes; 1 kg de farinha amarela; 6 ovos; couve; 600 g de bacon

Ingredientes (6 porções)

1 kg feijão preto
2 cebola
1 cabeça de alho
sal a gosto
1 kg de linguiça grossa sadia
6 bananas da terra grandes
1 kg de farinha amarela
6 ovos
couve
600 g de bacon

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h 10min

1
Cozinhe o feijão, mais deixe ele ao dente e reserve.
2
Em uma panela coloque o bacon para fritar e reserve. Não é necessário óleo.
3
Complete a panela usada para a fritura do bacon com mais óleo e frite a banana e a linguiça. Reserve.
4
Cozinhe bem os ovos e corte-os em rodelas reservando.
5
Corte a couve bem fininha e reserve.
6
Apos tudo isso coloque em uma panela alho, cebola, e sal.
7
Despeje o bacon, a linguiça e a banana, despeje aos poucos a farinha amarela.
8
O segredo é não colocar muito, só o necessário.
9
Por fim coloque o feijão devidamente escorrido e misture. Quando estiver bem misturado coloque a couve.
10
Sirva em uma travessa e coloque os ovos por cima como decoração.