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Preparo
Rendimento 6 porções
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Ingredientes

  • 1 kg feijão preto
  • 2 cebola
  • 1 cabeça de alho
  • sal a gosto
  • 1 kg de linguiça grossa sadia
  • 6 bananas da terra grandes
  • 1 kg de farinha amarela
  • 6 ovos
  • couve
  • 600 g de bacon

Modo de Preparo

  1. Cozinhe o feijão, mais deixe ele ao dente e reserve.
  2. Em uma panela coloque o bacon para fritar e reserve. Não é necessário óleo.
  3. Complete a panela usada para a fritura do bacon com mais óleo e frite a banana e a linguiça. Reserve.
  4. Cozinhe bem os ovos e corte-os em rodelas reservando.
  5. Corte a couve bem fininha e reserve.
  6. Apos tudo isso coloque em uma panela alho, cebola, e sal.
  7. Despeje o bacon, a linguiça e a banana, despeje aos poucos a farinha amarela.
  8. O segredo é não colocar muito, só o necessário.
  9. Por fim coloque o feijão devidamente escorrido e misture. Quando estiver bem misturado coloque a couve.
  10. Sirva em uma travessa e coloque os ovos por cima como decoração.

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