Name: Risoto de abobrinha
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 porções
Ingredients: 1 abobrinha média paulistinha; 2 xícaras de arroz cozido al dente; 1 copo de água quente; 1/2 xícara de bacon; 2 colheres de azeite; 1 dente de alho; 2 colheres de cebola; 1 copo de requeijão de sua preferência; salsinha picada a gosto; sal a gosto (se quiser pode usar caldo em pó de legumes)

Ingredientes (2 porções)

1 abobrinha média paulistinha
2 xícaras de arroz cozido al dente
1 copo de água quente
1/2 xícara de bacon
2 colheres de azeite
1 dente de alho
2 colheres de cebola
1 copo de requeijão de sua preferência
salsinha picada a gosto
sal a gosto (se quiser pode usar caldo em pó de legumes)

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Lave a abobrinha e rale em ralo fino e reserve.
2
Leve ao fogo médio uma panela.
3
Acescente o azeite, o bacon, cebola e alho, deixe dourar.
4
Acrescente a abobrinha e deixe refogar até verter um pouco de água.
5
Acrescente o arroz.
6
Coloque a água aos poucos até sentir o arroz bem molinho.
7
Acrescente o requeijão.
8
Corrija o sal se necessário, pois o bacon já tem um pouco de sal e o arroz também foi preparado com sal.
9
Deve ficar cremos.
10
Depois acrescente a salsinha a gosto.
11
Sirva quente.
12
Se quiser pode jogar um pouco de queijo ralado por cima no prato mesmo com o risoto ainda quente.