Ingredientes (6 porções)
-
1k filé de merluza congelado
-
-
-
-
-
-
-
Modo de preparo
- 1
Compre 1 kg de filé de merluza congelado do Alasca.
- 2
Coloque para descongelar na geladeira, numa forma retangular com a mistura do sal, suco de limão e alho amassado por cima deles para pegar gosto ao mesmo tempo que descongela.
- 3
Deixe a travessa inclinada que é para a água escorrer (vai sair muita água).
- 4
Depois de descongelados pegue-os delicadamente para não despedaçarem e seque-os com papel toalha.
- 5
Passe os filés primeiro nas claras em neve, depois numa só mistura das duas farinhas a de trigo e a de rosca.
- 6
Coloque para fritar numa frigideira alta no óleo bem quente.
- 7
Evite ficar mexendo, senão pode despedaçar.
- 8
Quando estiver douradinho, vire para fritar o outro lado.
- 9
Retire e ponha sobre o papel toalha para secar.
- 10
Sirva quente com rodelas de limão.
Veja também…
