Name: Caldo de queijo e batata
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 kg de batata cortada de cubos; 1 litro de água; 350 g de mussarela; 1 calabresa em cubinhos; 1 pedaço médio de bacon em cubinhos; 2 tomates em cubinho; 2 cebolas médias em cubinho; cheiro verde à gosto; 3 pacotes de tempero de carne em pó; 1 colher de sopa de colorau

@ Graziela Avelar

@ Sheila Martins Barbosa

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Por Graziela Avelar

Ingredientes (8 porções)

1 kg de batata cortada de cubos
1 litro de água
350 g de mussarela
1 calabresa em cubinhos
1 pedaço médio de bacon em cubinhos
2 tomates em cubinho
2 cebolas médias em cubinho
cheiro verde à gosto
3 pacotes de tempero de carne em pó
1 colher de sopa de colorau

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Frite em uma panela a calabresa, o bacon, a cebola, frite bem, junte os tomates refogue e reserve.
2
Cozinhe as batatas em 1 litro de aguá até que fique mole, ou coloque na pressão por 10 minutos.
3
Depois que estiverem moles bata no liquidificador junto com o queijo, bata bem.
4
Despeje o creme de batatas com queijo na panela com os outros igredientes, junte os caldos de carne o cheiro verde e o colorau, ferva por 10 minutos.
5
Sirva com pão italiano.

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