40min
Ingredientes (5 porções)
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300 g de carne (coxão mole) em tiras
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1 cenoura grande em tiras
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4 folhas de acelga, somente o talo
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100 g de champinhom cortado em fatias
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5 buquês de brócolis em pedaços pequenos
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1/2 cebola cortadas em pétalas
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1 vidro de shoyo, 100ml
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Numa chapa ou panela grande e de preferência de ferro, coloque um pouquinho de óleo.
- 2
Deixe aquecer até sair fumaça, coloque o frango até dar uma dourada rápida.
- 3
Depois retire e coloque a carne, sem sal, doure também.
- 4
Retire a carne, se precisar coloque mais um pouco de óleo e acrescente a cenoura.
- 5
O brócolis, a acelga, o champinhom, a cebola, todos separados, um de cada vez.
- 6
O macarrão deve ser cozido ao dente e posto também para fritar nesta panela.
- 7
Acrescente todos os ingredientes já previamente prontos e junte o caldo de legumes, desmanchado num copo de água fria e o amido.
- 8
Despeje sobre tudo e também o shoyo, se precisar salgar um pouco fique à vontade.
- 9
Os legumes devem ficar firmes, não completamentes cozidos, nem crus.
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