Ingredientes (18 porções)
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1 a 2 gotas de pimenta
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Ganache
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1 xícara de chocolate amargo bem picado
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4 colheres de chá de açúcar de confeiteiro (opcional)
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Modo de preparo
- 1
Junte o óleo (reserve uma colher de sopa), o mel e os ovos.
- 2
Bata por uns 2 minutos até formar um creme homogêneo e passe para uma vasilha. Reserve.
- 3
Em uma tigela, peneire a farinha com o açúcar , o fermento e a pimenta. Por último, acrescente o chocolate granulado e misture tudo.
- 4
Com o óleo reservado, unte 20 forminhas de mini cupcakes ou forminhas pequenas para empadinhas. Enfarinhe e despeje a massa nelas.
- 5
Coloque-as numa assadeira e leve-as para assar em forno preaquecido médio por 40 minutos ou até que enfiando um palito ele saia limpo.
- 6
Ganache:
Pique o chocolate amargo bem pequeno, para que ele derreta com facilidade.
- 7
Esquente o creme de leite em fogo médio até que comece a ferver. Assim que começar a ferver, desligue e coloque o chocolate picado, mexendo para o chocolate derreter.
- 8
Quando o chocolate tiver derretido por completo, se quiser, misture o açúcar e o sal. Leve à geladeira por alguns minutos e em seguida decore os cupcakes com bico de confeiteiro de sua preferência.
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