Torta de frango

Name: Torta de frango
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Ingredients: Para a massa:; 500 g de farinha de trigo; 2 gemas; 200 g de margarina; 150 g de gordura vegetal; 4 colheres de sopa de água; sal a gosto; Para o recheio:; 1 kg de peito de frango cozido e desfiado; 1 cebola ralada; 1 tomate grande sem semente bem picadinho; 3 dentes de alho amassados; azeite; cheiro-verde picado; 1 colher (sopa) de amido de milho; 1/2 xícara (chá) de leite; sal a gosto

Foto: Rheeh
Foto: Nara Muniz
Foto: Amanda Lima
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Preparo 50 MIN

Rendimento 10 porções

Favoritos 3.250

Comentários 47

Fernanda Schneider Membro desde 2005

Ingredientes

Para a massa:

500 g de farinha de trigo
2 gemas
200 g de margarina
150 g de gordura vegetal
4 colheres de sopa de água
sal a gosto

Para o recheio:

1 kg de peito de frango cozido e desfiado
1 cebola ralada
1 tomate grande sem semente bem picadinho
3 dentes de alho amassados
azeite
cheiro-verde picado
1 colher (sopa) de amido de milho
1/2 xícara (chá) de leite
sal a gosto

Modo de Preparo

Para fazer a massa, misture a farinha de trigo com a gordura vegetal e a margarina e faça uma "farofa" (use as mãos).
Coloque as gemas e a água, misturando mas tomando cuidado para não trabalhar muito a massa. A massa ficará quebradiça.
Deixe-a descansar por 30 minutos.
Enquanto isso, doure os alhos e a cebola no azeite. Acrescente o frango desfiado e os tomates picadinhos.
Refogue. Acrescente o amido dissolvido no leite e mexa até o recheio ficar "ligado". Junte o cheiro verde e por último, o sal. É importante deixar esfriar o recheio antes de colocá-lo na massa (para que a massa não cozinhe com o calor). Para a montagem, separe metade da massa e forre uma forma de preferência com fundo removível, não esquecendo das laterais. Se você abrir com a mão, com certeza você conseguirá modelar com mais facilidade a sua massa. Coloque o recheio e tampe com o restante da massa (que você pode abrir em um filme plástico), fechando a torta nas laterais. Pincele com uma gema e leve ao forno preaquecido (isso é importante, pelo menos uns 10 minutos) e espere dourar. Bom apetite!

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Comentários

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Juliane Pinheiro
em 25/06/18

Posso usar gordura vegetal liquida?
Dani Conceicao
em 29/10/17

A minha não dourou muito e é muito dificil fazer a tampa a minha quebrou foi a primeira talvez a proxima vai sair melhor
Izabela Santos
em 27/10/17

Precisa colocar alho
Josimar Mendes
em 03/01/17
Posso colocar/fermento na massa?
- TudoGostoso
  em 03/01/17
  
  Oi Josimar, tudo bom? Não é necessário adicionar fermento nessa receita. ;)
Andressa Souza
em 11/05/16
Quanto tempo fica no forno???
- TudoGostoso
  em 13/05/16
  
  Oi Andressa, tudo bom? 30 minutos.
Andrea Petiz
em 20/01/16

Wstiu fazendo mas minha massa ta mole colicou p descansar n geladeira sera q vau dar certo?
Rose
em 11/01/16

Delicia de massa, ótima receita, adorei.
Vanessa Cristina...
em 13/11/15
Como vou cobrir o recheio cm a massa?
- TudoGostoso
  em 17/11/15
  
  Abra a massa em um plástico ou papel laminado e cubra a torta.
Sabrina Santos
em 13/10/15

Como vou colocar a massa por cima do recheio?
ana clara t.
em 21/07/15

Não coloquei a gordura vegetal coloquei tudo em margarina e deu super certo

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Ingredientes

Para a massa:

Para o recheio:

Modo de Preparo

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