Name: Torta de frango
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 500 g de farinha de trigo; 2 gemas; 200 g de margarina; 150 g de gordura vegetal; 4 colheres de sopa de água; sal a gosto; 1 kg de peito de frango cozido e desfiado; 1 cebola ralada; 1 tomate grande sem semente bem picadinho; 3 dentes de alho amassados; azeite; cheiro-verde picado; 1 colher (sopa) de amido de milho; 1/2 xícara (chá) de leite; sal a gosto

Ingredientes (10 porções)

Para a massa

500 g de farinha de trigo
2 gemas
200 g de margarina
150 g de gordura vegetal
4 colheres de sopa de água
sal a gosto

Para o recheio

1 kg de peito de frango cozido e desfiado
1 cebola ralada
1 tomate grande sem semente bem picadinho
3 dentes de alho amassados
azeite
cheiro-verde picado
1 colher (sopa) de amido de milho
1/2 xícara (chá) de leite
sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Para fazer a massa, misture a farinha de trigo com a gordura vegetal e a margarina e faça uma "farofa" (use as mãos).
2
Coloque as gemas e a água, misturando mas tomando cuidado para não trabalhar muito a massa. A massa ficará quebradiça.
3
Deixe-a descansar por 30 minutos.
4
Enquanto isso, doure os alhos e a cebola no azeite. Acrescente o frango desfiado e os tomates picadinhos.
5
Refogue. Acrescente o amido dissolvido no leite e mexa até o recheio ficar "ligado". Junte o cheiro verde e por último, o sal. É importante deixar esfriar o recheio antes de colocá-lo na massa (para que a massa não cozinhe com o calor). Para a montagem, separe metade da massa e forre uma forma de preferência com fundo removível, não esquecendo das laterais. Se você abrir com a mão, com certeza você conseguirá modelar com mais facilidade a sua massa. Coloque o recheio e tampe com o restante da massa (que você pode abrir em um filme plástico), fechando a torta nas laterais. Pincele com uma gema e leve ao forno preaquecido (isso é importante, pelo menos uns 10 minutos) e espere dourar. Bom apetite!