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Assistir : Farofa de Jiló
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30min
Por Mônica Teles da Silva
Ingredientes (10 porções)
- 5 jilós com casca.
-
300 g de linguiça (de porco, calabresa ou paio)
-
1 ovo
-
1 cenoura grande ralada
- 1 cebola média ou pequena picada
- 1 colher de sopa de óleo para fritar
-
1/2 pacote de farinha de milho
- sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Picar os jilós com casca em pedaços pequenos e ferventar por aproximadamente 7 minutos em água bem quente no fogo alto.
- 2
Reserve-os em um recipiente.
- 3
Picar as linguiças em pedaços bem pequenos e fritar junto com a cenoura e a cebola.
- 4
Assim que tudo estiver bem fritinho, acrescentar o jiló e continuar fritando.
- 5
Quebrar o ovo cru no meio da panela e mexer bastante para que frite junto com os outros itens.
- 6
Acrescentar a farinha de milho, sal (se houver necessidade) e a pimenta.
- 7
Servir quente.
- 8
Opcional: pode acrescentar bacon.
- 9
Acompanha bem carnes como costela bovina, suína ou picanha.
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