Name: Lasanha de berinjela
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 2 berinjelas; 200 g de queijo; 200 g de presunto; Molho de tomate (de sua preferência)

Lasanha de berinjela

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Por Erica Salomão

Ingredientes (6 porções)

2 berinjelas
200 g de queijo
200 g de presunto
Molho de tomate (de sua preferência)

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Molho:
Corte as pontas das berinjelas, descasque e corte em fatias finas de comprido.
2
Ferva as berinjelas até que diminuam de tamanho e fiquem quase transparentes.
3
Escorra a água e deixe esfriar até que dê para manuseá-las.
4
Monte como uma lasanha normal: uma camada de molho, uma de berinjelas, uma de queijo e presunto, molho, berinjela, queijo.
5
Até completar a forma, terminando com molho.
6
Polvilhe queijo se preferir.
7
Cubra com papel alumínio.
8
Leve ao forno em temperatura média por pelo menos 1 hora, é o tempo que a berinjela levará para pegar o gosto do molho.
9
Se a fome for muita, espere só o tempo de o queijo derreter, mas quanto tempo mais no forno, melhor fica.