Name: Estrogonofe à baiana
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 kg de peito de frango cortado em cubinhos; 2 colheres de sopa de óleo; 1 tomate picado sem pele e sem semente; 1 cebola picada; 1 colher de sopa de catchup; 1 colher de sopa de extrato de tomate; 200 ml de leite de coco; 1 cálice de rum ou vodka; Sal a gosto

Estrogonofe à baiana

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Por Tatiane

Ingredientes (8 porções)

1 kg de peito de frango cortado em cubinhos
2 colheres de sopa de óleo
1 tomate picado sem pele e sem semente
1 cebola picada
1 colher de sopa de catchup
1 colher de sopa de extrato de tomate
200 ml de leite de coco
1 cálice de rum ou vodka
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Tempere o frango com sal e pimenta e deixe descansar alguns minutos.
2
Em uma panela aqueça o óleo e doure o frango, jogue o rum e flambe. Acrescente a cebola e o tomate e refogue um pouco.
3
Acrescente em seguida o catchup e o extrato de tomate e o leite de coco. Cozinhe por 20 minutos, desligue o fogo e sirva acompanhado de arroz branco.