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Filé de tilápia com shitake

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  • Imagem enviada por Cozinha mãe e filhas
Preparo
Rendimento 3 porções
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Ingredientes

  • 3 filés de tilápia (saint peter)
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino branca a gosto
  • Raspas de limão a gosto
  • 1/4 de xícara de vinho branco
  • 1 cenoura ralada grossa
  • 100 g de shitake fatiado
  • Manteiga
  • Azeite
  • Cebolinha

Modo de Preparo

  1. Tempere os filés de peixe com sal, pimenta, raspas de limão e o vinho branco. Deixei curtir por cerca de 15 minutos. Coloque os filés de peixe (individual) em cima de folhas de papel alumínio. Distribua a cenoura e o shitake por cima do filé, coloque uma "noz" de manteiga sobre, regue com um pouco de azeite e coloque a cebolinha, feche bem fechadinho o papel alumínio em volta do peixe, formando uma "trouxinha" com o peixe. Leve para assar por 20 minutos a 180/200ºC. Abra o papel alumínio com cuidado e sirva.

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