Name: Bolo de amendoim com chocolate branco
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 3 ovos; 1 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo peneirado; 1 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente; 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo; 1 xícara (chá) de amendoim torrado e moído sem pele; 1/2 xícara (chá) de leite; 1 colher (sopa) de fermento em pó; Margarina e farinha de trigo para untar; 1 xícara de leite; 200 g chocolate branco; 1 colher sobremesa de mel

Ingredientes (10 porções)

3 ovos
1 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo peneirado
1 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de amendoim torrado e moído sem pele
1/2 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó
Margarina e farinha de trigo para untar

Cobertura

1 xícara de leite
200 g chocolate branco
1 colher sobremesa de mel

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Na batedeira coloque o açúcar mascavo, manteiga e os ovos. Bata por 5 minutos. Sem parar de bater acrescente o amendoim, a farinha e o leite. Bata até ficar homogêneo. Desligue a batedeira e misture o fermento delicadamente. Coloque em uma forma, untada e enfarinhada e leve ao forno por cerca de 40 minutos (teste espetando o bolo com um palito).
2
Para a cobertura, numa panela leve o leite com o mel ao fogo, deixe o leite ferver e desligue. Junte o chocolate branco picado, e mecha até derreter e ficar um creme homogêneo.
3
Fure o bolo com um palito e regue a calda ainda quente.