Torta de blueberry

Ingredientes

Massa:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 3/4 de xícara de manteiga gelada em pedacinhos (150g)
• 1/2 colher de chá de canela em pó
• 4 colheres de sopa de água

Recheio:

• 450 g de blueberry (mirtilo)
• 1/2 xícara e açúcar
• 1 colher de amido de milho
• 1 colher de farinha de trigo
• Raspas de limão

Finalização:

• 1 gema
• 1 colher de creme de leite
• açúcar cristal para polvilhar